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Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V
    En stock
    Malts et flocons

    Malt Acide 6-12 EBC

    MACIDS2V
    (15 avis)
    à partir de 3,55 €
    58,58 €
    Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
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    Brasser sa propre bière : Sulfite de potasse campden - 004.013.9
      Derniers articles en stock
      Additif pour le brassage

      Sulfite de potasse campden

      004.013.9
      (2 avis)
      à partir de 6,99 €
      6,99 €
      Contient de la métabisulfite de potasse. Utilisé comme désinfectant de matériaux, anti-oxidant pour jus/vins/bières, pour inhiber l´activité des levures sauvages dans le moût et pout arrêter une fermentation.
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      Brasser sa propre bière : Levure French Saison M29 - 11gr - 10567
        En Stock
        Levures

        Levure French Saison M29 - 11gr

        10567
        (5 avis)
        4,40 €
        Cette levure est une levure ale à fermentation haute exceptionnelle, avec un pouvoir d'atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde.Idéale pour la production de saisons contenant jusqu'à 14 % d'alcool
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        Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
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          Malts et flocons

          Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

          MDISTS25
          (5 avis)
          à partir de 2,29 €
          2,29 €
          Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
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          Brasser sa propre bière : Levure Liberty Bell Ale M36 - 11gr - 10562
            En Stock
            Levures

            Levure Liberty Bell Ale M36 - 11gr

            10562
            (9 avis)
            3,99 €
            Une levure ale à fermentation haute, idéale pour un grand nombre de bières aux saveurs typées et houblonnées. Cette souche produit des esters de fruits légers et délicats et contribue à développer le goût de malt. Convient pour les pales ales anglaises et américaines, Extra Special Bitters, Golden Ales et plus encore.
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            Brasser sa propre bière : Cassonade Foncée - 700 EBC - CASSONFNS25
              En Stock
              Additif pour le brassage

              Cassonade Foncée - 700 EBC

              CASSONFNS25
              (3 avis)
              à partir de 4,95 €
              4,95 €
              Sucre de couleur brune-foncée obtenu par le mixage des cristaux de sucres et sirop candi. On la retrouve dans de nombreuse bières belge.
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              Brasser sa propre bière : Levure New World Strong Ale M42 - 11gr - 10569
                En Stock
                Levures

                Levure New World Strong Ale M42 - 11gr

                10569
                (11 avis)
                3,99 €
                Une souche ale à fermentation haute, idéale pour de nombreux types de bières, fortes ou légères. Fermente avec un arôme de levure neutre pour garantir la proéminence du goût rond du malt et du houblon dans chaque bière. Convient notamment pour les IPAs, les Porters et les Russian Imperial Stouts.
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                Brasser sa propre bière : Levure Californian Lager M54 - 11gr - 10576
                  En Stock
                  Levures

                  Levure Californian Lager M54 - 11gr

                  10576
                  (2 avis)
                  4,45 €
                  Une souche pour une fermentation basse unique qui a la capacité de fermenter aux températures de fermentation normale pour des ales, sans les faux-goûts associés. De plus, de longues périodes de maturation ne sont pas requises. Convient pour les bières ‘Californian Lager et les bières fermentées à température ambiante (ale). 
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                  Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2
                    En stock
                    Malts et flocons

                    Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                    MTRB20S2
                    (8 avis)
                    à partir de 3,35 €
                    3,35 €
                    Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
                    Voir le produit
                    Brasser sa propre bière : Levure Bavarian Lager M76 - 11gr - 10577
                      En Stock
                      Levures

                      Levure Bavarian Lager M76 - 11gr

                      10577
                      (2 avis)
                      4,75 €
                      Une levure à fermentation basse qui convient pour la plupart des bières à fermentation basse (comme des lagers). Produit moins de sulfites que d'autres souches pour une fermentation basse, et offre un goût de malt plus riche et plus rond, avec des notes de houblon prononcées.
                      Voir le produit
                      Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
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                        Malts et flocons

                        Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                        MTRB35S2
                        (7 avis)
                        à partir de 2,95 €
                        2,95 €
                        Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
                        Voir le produit
                        Brasser sa propre bière : Levure sèche Mead M05 11gr - 10579
                          En Stock
                          Levures

                          Levure sèche Mead M05 11gr

                          10579
                          (43 avis)
                          3,99 €
                          Une souche produisant beaucoup d'esters, offrant des esters frais et floraux, surtout lorsque la température de fermentation est fraîche. Cette levure a une grande tolérance à l'alcool et fermente bien sur une large plage de température. Convient pour tous les styles d'hydromel. 
                          Voir le produit
                          Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
                            En stock
                            Malts et flocons

                            Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                            MFUMES25
                            (12 avis)
                            à partir de 3,75 €
                            3,75 €
                            Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
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                            Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
                              En stock
                              Malts et flocons

                              Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                              MSARRASS25
                              (14 avis)
                              à partir de 4,95 €
                              4,95 €
                              Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
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                              Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
                                En stock
                                Malts et flocons

                                Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                                MAVOINES25
                                (13 avis)
                                à partir de 2,95 €
                                20,89 €
                                Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
                                Voir le produit
                                Brasser sa propre bière : Stabivit Vinoferm 100 gr - 004.025.3
                                  En Stock
                                  Enzymer Stabiliser

                                  Stabivit Vinoferm 100 gr

                                  004.025.3
                                  (2 avis)
                                  8,99 €
                                  Produit spécial combiné pour la stabilisation des vins après la fermentation. Contient disulfite de potasse, sorbate de potasse et acide ascorbique dans les proportions idéales. Produit combiné = facile à utiliser (pas de quantités séparées à peser).  Empêche non seulement une fermentation dans la bouteille, mais protège également contre oxydation et...
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
                                    En stock
                                    Malts et flocons

                                    Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                                    MEPEAUTS25
                                    (2 avis)
                                    à partir de 3,45 €
                                    3,45 €
                                    Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
                                      En stock
                                      Malts et flocons

                                      Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                                      MSEIGLES25
                                      (21 avis)
                                      à partir de 2,55 €
                                      2,55 €
                                      Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                      Voir le produit
                                      Brasser sa propre bière : Écorce d'orange (amère) - 054.100.3
                                        En Stock
                                        Additif pour le brassage

                                        Écorce d'orange (amère)

                                        054.100.3
                                        (9 avis)
                                        à partir de 3,99 €
                                        19,99 €
                                        Voir le produit
                                        Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25
                                          En stock
                                          Malts et flocons

                                          Flocons d'orge 3–7 EBC

                                          MCHITFLORS25
                                          (16 avis)
                                          à partir de 2,99 €
                                          2,99 €
                                          Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                          Voir le produit
                                          Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
                                            En stock
                                            Malts et flocons

                                            Flocons de Blé 3–7 EBC

                                            MCHITFLBLS25
                                            (28 avis)
                                            à partir de 2,81 €
                                            2,81 €
                                            Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
                                            Voir le produit
                                            Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
                                              En Stock
                                              Malts et flocons

                                              Flocons de riz

                                              051.178.2
                                              (2 avis)
                                              à partir de 4,95 €
                                              4,95 €
                                              Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
                                              Voir le produit
                                              Brasser sa propre bière : Flocons de maïs - 051.158.4
                                                En Stock
                                                Malts et flocons

                                                Flocons de maïs

                                                051.158.4
                                                (3 avis)
                                                à partir de 3,95 €
                                                3,95 €
                                                Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
                                                Voir le produit
                                                Brasser sa propre bière : Flocons d'avoine - MCHATOATFL25
                                                  En Stock
                                                  Malts et flocons

                                                  Flocons d'avoine

                                                  MCHATOATFL25
                                                  (24 avis)
                                                  à partir de 4,95 €
                                                  4,95 €
                                                  Flocons d’avoine Augmentent le corps et la mousse. Utilisés dans les bières blanches. Ajouter des flocons pendant le brassage donne une bière plus potable et affecte la saveur et la couleur. En raison de la production de nos flocons, on peut les ajouter au moût pendant le brassage. Ils ne doivent pas être pré-cuits.
                                                  Voir le produit
                                                  Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC - 2010002-LOS
                                                    En stock
                                                    Céréales Crues

                                                    Blé Crue 2-5 EBC

                                                    2010002-LOS
                                                    (4 avis)
                                                    à partir de 2,15 €
                                                    2,15 €
                                                    L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
                                                    Voir le produit
                                                    Brasser sa propre bière : Avoine Crue 4-7 EBC - AVOINECRU
                                                      En stock
                                                      Céréales Crues

                                                      Avoine Crue 4-7 EBC

                                                      AVOINECRU
                                                      (2 avis)
                                                      2,15 €
                                                      Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices.Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
                                                      Voir le produit
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